Une recette inventive utilisant courgettes et carottes, idéale pour transformer vos excès de légumes en cookies moelleux et surprenants. Un mélange harmonieux de douceur et d'épices pour une collation saine et gourmande.
Créée lors d'une période d'abondance de courgettes et de carottes, cette recette est née d'une envie de réinventer un classique sucré en intégrant des légumes inattendus.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, crémez la margarine avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et homogène.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez énergiquement.
Incorporez les courgettes et la carotte râpées, en veillant à bien les répartir dans la préparation.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Versez les ingrédients secs dans le mélange crémeux et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson non graissée, en espaçant suffisamment.
Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies prennent une couleur dorée.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.