Des cookies chauds et épicés au gingembre, parfaits pour un goûter ou un dessert.
Les cookies au gingembre ont une longue histoire qui remonte au Moyen Âge, où le gingembre était utilisé pour ses propriétés médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre brun et le shortening jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter l'œuf, la mélasse et le vinaigre, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
Mélanger la farine, la poudre de gingembre, le poivre noir et le bicarbonate de soude dans un bol séparé
Ajouter le mélange de farine à la préparation précédente et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer le gingembre cristallisé à la pâte
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Étaler la pâte sur une surface farinée et découper des cercles de cookie
Placer les cookies sur une plaque de cuisson beurrée et cuire pendant 8-12 minutes à 180°C