Des cookies rustiques où les flocons d'avoine apportent une texture unique et les raisins secs une douceur naturelle.
Les cookies à l'avoine sont apparus au début du XXe siècle lorsque les fabricants de céréales ont commencé à promouvoir l'utilisation des flocons d'avoine en pâtisserie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter la vanille et mélanger à nouveau
Dans un autre récipient, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle
Incorporer progressivement le mélange sec à la préparation humide en remuant délicatement
Ajouter les raisins secs préalablement rincés et essorés
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Aplatir légèrement chaque cookie avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille