Des cookies moelleux à base de flocons d'avoine et généreusement garnis de pépites de chocolat, parfaits pour le goûter.
Les cookies à l'avoine sont apparus au début du 20ème siècle, lorsque les fabricants de céréales ont commencé à promouvoir l'utilisation des flocons d'avoine dans la pâtisserie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité
Dans un autre récipient, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel
Ajouter progressivement le mélange sec au mélange beurre-sucre en remuant délicatement
Incorporer les pépites de chocolat et le chocolat râpé à la pâte
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à légère coloration