Des cookies croustillants faits d'avoine et de beurre de cacahuète, parfaits pour une pause gourmande.
Les cookies à l'avoine sont une variante traditionnelle des cookies américains, souvent enrichis de noix ou de beurre de cacahuète pour plus de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson en la graissant légèrement.
Dans un premier récipient, tamisez la farine tout usage et la farine complète avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et les graines de lin moulues en mélangeant à l’aide d’un fouet pour assurer une répartition homogène.
Dans un second récipient, fouettez l’œuf avec le sucre roux, l'extrait de vanille et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez ensuite l’huile de colza en continuant de mélanger.
Assemblez les préparations en versant le mélange humide dans le mélange sec. Mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, qui restera assez ferme.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc à la pâte afin de ne pas les écraser.
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson en les aplatissant légèrement pour leur donner la forme d’un cookie.
Enfournez pour environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les cookies commencent à dorer sur les bords.
Laissez refroidir quelques instants avant de déguster ces délicieux cookies accompagnés de fruits frais.