Une recette classique de cookies américains enrichis de noix de pécan pour une texture croquante et un goût torréfié.
Les cookies sont apparus aux États-Unis dans les années 1930 et sont rapidement devenus une pâtisserie incontournable dans le monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel jusqu'à homogénéité
Dans un autre bol, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer les œufs un à un puis ajouter l'extrait de vanille en mélangeant bien
Verser progressivement le mélange de farine dans la préparation liquide en remuant délicatement
Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées, répartir uniformément dans la pâte
Déposer des boules de pâte de la taille d'une noix sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore légèrement mou
Laisser refroidir quelques minutes sur les plaques avant de transférer sur une grille