Ces cookies aux flocons d'avoine et au chocolat sont parfaits pour une collation saine et délicieuse. Avec du gingembre confit pour une touche d'originalité.
Ces cookies sont une variante de la recette traditionnelle de cookies aux flocons d'avoine, avec l'ajout de gingembre confit pour une touche d'originalité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 375°F (190°C) et disposez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur.
Tapissez deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un robot de cuisine, mélangez les flocons d'avoine, la farine de blé complet, la farine tout usage, le sel, le bicarbonate de soude et le gingembre en poudre.
Mixez jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient grossièrement hachés, environ 6 impulsions, et réservez.
Dans un grand bol, battez la margarine et le substitut de sucre Splenda jusqu'à ce que le mélange soit léger et fluffy, environ 2-3 minutes.
Ajoutez le blanc d'œuf et la vanille pure et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, environ 1 minute.
Ajoutez le mélange de flocons d'avoine et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit juste incorporé.
Incorporez les morceaux de chocolat et le gingembre confit.
Déposez des cuillères à soupe arrondies de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.
Faites cuire les cookies pendant 10-14 minutes, en faisant tourner les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croquants sur les bords.
Laissez les cookies refroidir sur les plaques pendant 3 minutes, puis transférez-les sur des grilles pour les faire refroidir complètement.
Répétez l'opération avec la pâte restante et les plaques refroidies.