Préparez des cookies au muscade et mélasse en mélangeant farine, sucre, beurre et mélasse, puis en les faisant cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les cookies à la mélasse ont une longue histoire qui remonte aux premiers colons américains qui utilisaient la mélasse comme édulcorant bon marché.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le muscade et le sel dans un bol moyen
Mettre de côté
Battre le sucre, le beurre et la melasse à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout
Ajouter progressivement le mélange de farine, en mélangeant à vitesse lente jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés
Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Former des boules de pâte de 3,5 cm de diamètre
Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 7,5 cm
Aplatir les boules de pâte avec le fond d'un verre trempé dans du sucre
Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient secs et dorés
Laisser refroidir sur une grille métallique