Une recette simple pour faire des conserves de cornichons au aneth, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Les cornichons ont été consommés dès l'Antiquité, notamment en Europe où ils étaient préparés avec des herbes aromatiques comme l'aneth. Aujourd'hui encore, cette recette reste une tradition culinaire appréciée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en lavant les cornichons et en les coupant en deux si nécessaire.
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole pour stériliser les bocaux.
Ajoutez les feuilles d'aneth et les gousses d'ail dans chaque bocal stérilisé.
Remplissez les bocaux avec les cornichons, en les serrant bien pour éviter les bulles d'air.
Préparez la saumure en mélangeant l'eau, le vinaigre et le sel dans une casserole.
Faites bouillir la saumure et versez-la sur les cornichons dans les bocaux, en laissant un espace d'environ 1 cm au sommet.
Fermez les bocaux hermétiquement et laissez-les refroidir avant de les stocker dans un endroit frais et sombre.