Une confiture piquante sucrée salée à base de canneberge et de jalapeño, parfaite pour accompagner vos fromages et viandes.
Cette recette de confiture piquante est inspirée des mariages de saveurs typiques de la cuisine Tex-Mex, où le sucré et le piquant se rencontrent en parfaite harmonie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à feu moyen, versez la sauce à la canneberge et ajoutez l'oignon émincé finement.
Incorporez le jalapeño coupé en petits dés, en retirant les graines si vous préférez moins de piquant.
Ajoutez le jus de citron vert, le sucre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Portez à ébullition douce et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Transvasez dans un bocal hermétique et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Cette confiture se déguste froide ou à température ambiante, et se conserve environ une semaine au réfrigérateur.