Cette recette de confiture piquante à la canneberge et au jalapeño est parfaite pour accompagner vos sandwichs, fromages ou plats de viande. Facile à préparer, elle se conserve au réfrigérateur et apporte une explosion de saveurs.
Cette confiture s'inspire des saveurs mexicaines et nord-américaines, où le sucré et l'épicé se marient parfaitement. Elle est souvent servie lors des fêtes de fin d'année pour accompagner les restes de dinde ou de poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à feu moyen, versez la sauce à la canneberge et ajoutez l'oignon émincé finement.
Incorporez le jalapeño coupé en petits dés, en retirant les graines si vous préférez moins de piquant.
Ajoutez le jus de citron vert, le sucre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Portez à ébullition douce et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Transvasez dans un bocal hermétique et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Cette confiture se déguste froide ou à température ambiante, et se conserve environ une semaine au réfrigérateur.