Préparez une délicieuse confiture de myrtilles sauvages maison avec des ingrédients frais et naturels.
Les myrtilles sauvages sont souvent cueillies en été dans les régions montagneuses, une tradition qui se perpétue depuis des générations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement les myrtilles sous l'eau froide et retirez les éventuelles tiges ou feuilles.
Dans une casserole profonde, mélangez les myrtilles avec l'eau et portez à feu doux.
Portez progressivement à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajoutez le sucre en une seule fois et mélangez bien pour le dissoudre complètement.
Laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant constamment pour éviter que le mélange n'attache.
Retirez la casserole du feu et incorporez la pectine liquide en fouettant énergiquement pendant 3 à 4 minutes.
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, en laissant un petit espace sous le bord.
Fermez les pots avec des couvercles neufs et retournez-les pour créer un vide d'air.
Laissez refroidir à température ambiante avant de les stocker dans un endroit frais et sombre.