Une confiture préparée avec des poivrons rouges, du sel, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la sauce piquante
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C et en antioxydants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les poivrons en deux et retirez les graines
Mettez-les dans un robot culinaire et hachez-les grossièrement
Placez-les dans un bol, ajoutez du sel et couvrez avec du film plastique
Laissez reposer dans un endroit frais pendant une nuit
Le lendemain, égouttez la moitié du liquide
Mélangez les poivrons hachés, le liquide restant, le vinaigre, le sucre et la sauce piquante dans une casserole
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter
Faites cuire pendant une heure, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la confiture soit épaisse
Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement ou conservez-les au réfrigérateur