RC

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Confiture de Noël sans viande

Une confiture de Noël délicieuse et parfumée, préparée avec des fruits secs, des épices et des zestes de citron et d'orange

Cette recette est inspirée de la tradition anglaise de la confiture de Noël, mais adaptée pour les végétariens

Ustensiles

Saladier
Saladier
1
Cuillère
Cuillère
1
Pots
Pots
2

Ingredients

8
Peel
1 Unité
Raisins
Raisins
200 Gramme
Ginger
Ginger
100 Gramme
Pommes
Pommes
2 Unité
Suet
100 Gramme
Sultanas
150 Gramme
Currants
Currants
150 Gramme
Sucre brun
Sucre brun
200 Gramme
Amandes
Amandes
100 Gramme
épices
épices
2 Cuillère à café
Jus de citron
Jus de citron
2 Cuillère à soupe
Jus d'orange
Jus d'orange
2 Cuillère à soupe
Vin de xérès
Vin de xérès
2 Cuillère à soupe

Instructions

Mettre les zestes de citron et d'orange dans un grand saladier

Ajouter les fruits secs, les épices et les zestes de citron et d'orange

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés

Laisser reposer pendant 2 jours dans un endroit frais, en remuant occasionnellement

Verser la confiture dans des pots et les fermer hermétiquement

Conserver dans un endroit frais et sec