Cette confiture est préparée avec un mélange de fruits secs et frais, parfumés avec des épices et du vin
Cette recette de confiture a été inspirée par les traditions de conservation des fruits pendant l'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les raisins, les sultanas et les currants dans un mélange de jus d'orange et de vin pendant au moins 2 heures
Dans une grande casserole, faire chauffer les plums, les pommes et les zests d'orange avec un peu d'eau jusqu'à ce que les fruits soient tendres
Ajouter les ingrédients trempés, le sucre, les épices et la marmelade d'orange à la casserole
Faire cuire à feu doux pendant 2 heures, en remuant régulièrement
Laisser refroidir légèrement, puis ajouter le brandy et le vin de gingembre
Verser la confiture dans des pots stérilisés et les fermer hermétiquement