Une délicieuse confiture de framboises relevée par une touche de piment et de poivron vert.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires mexicaines où les fruits et les piments sont souvent associés pour créer des saveurs uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Stériliser les pots et les couvercles de confiture selon les instructions du fabricant
Enlever les graines du poivron vert et des piments, en prenant soin de ne pas toucher les yeux
Couper le poivron vert en morceaux de 1/4 de pouce
Mesurer 1/2 tasse de poivron vert et réserver le reste pour une autre utilisation
Couper les piments jalapenos en morceaux de 1/4 de pouce
Mesurer 1/4 de tasse de piments jalapenos pour la confiture
Mettre les framboises, 1/2 tasse de poivron vert, 1/4 de tasse de piments jalapenos, le sucre et le vinaigre de cidre dans une grande casserole
Faire bouillir le mélange, puis continuer à bouillir pendant 1 minute
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes
Ajouter la pectine et mélanger bien
Filtrer le mélange à travers un tamis fin pour enlever les morceaux de poivron
Verser le liquide filtré dans des pots stérilisés
Couvrir hermétiquement et stocker dans un endroit frais pendant jusqu'à 6 mois