Cette gelée de myrtille est une délicieuse façon de préserver les saveurs de l'été. Elle est parfaite pour accompagner les toasts, les crêpes ou les yaourts.
La gelée de myrtille est une spécialité traditionnelle de nombreuses régions françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez légèrement les myrtilles dans un robot de cuisine
Mettez les myrtilles écrasées dans une grande casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron
Portez le mélange à ébullition et faites-le bouillir pendant quelques minutes
Ajoutez la pectine liquide et ramenez à ébullition pendant une minute
Versez le mélange de myrtilles dans des pots stérilisés
Essuyez les bords des pots et mettez les couvercles en place
Mettez les pots dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les stériliser pendant 10 minutes
Sortez les pots de l'eau bouillante et laissez-les refroidir sur le comptoir
Écoutez le bruit de succion des couvercles pour vérifier que les pots sont bien scellés
Laissez les pots refroidir complètement avant de les conserver