Rhum Épice et Gingembre
Un mélange équilibré de rhum, d'épices chaudes et de gingembre pour réchauffer les soirées froides
Ce cocktail s'inspire des traditions caribéennes de mélange d'épices avec le rhum, revisité pour les climats tempérés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le sirop épicé en portant à ébullition douce l'eau avec le sucre, les étoiles de badiane, les baies de piment de la Jamaïque et les bâtons de cannelle
Laisser infuser à couvert pendant quinze minutes hors du feu pour développer les arômes
Filtrer le sirop à travers une passoire fine et réserver au réfrigérateur
Dans un verre haut, déposer les glaçons jusqu'à mi-hauteur
Verser le rhum ambré puis le jus de citron vert pressé
Ajouter deux cuillères à soupe de sirop épicé refroidi
Compléter avec la bière au gingembre en versant doucement
Agiter légèrement avec une cuillère à mélanger pour unifier les saveurs
Décorer avec une rondelle de citron vert sur le bord du verre