Une recette de civet de gésiers de poulet cuits dans du cola et enrobés de farine épicée.
Cette recette est inspirée des plats traditionnels africains où le cola est utilisé pour attendrir les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 2 litres de cola dans une grande marmite
Ajouter les gésiers de poulet rincés dans la marmite bouillante
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant 35 à 45 minutes
Retirer les gésiers de poulet et les égoutter
Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes
Dans un bol, mélanger la farine et les épices
Battre les œufs et les ajouter à la farine
Faire chauffer le beurre dans une poêle moyenne et y ajouter les gésiers de poulet refroidis
Faire cuire les gésiers de poulet pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, en les retournant occasionnellement
Retirer les gésiers de poulet de la poêle lorsqu'ils sont dorés