Des citrouilles farcies avec un mélange de haricots, de légumes et de fromage de chèvre, parfumé avec de la za'atar
Les citrouilles sont un légume d'automne qui peut être préparé de multiples façons. Dans cette recette, nous les farcissons avec un mélange de haricots, de légumes et de fromage de chèvre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez un chapeau sur chaque citrouille et retirez les graines avec une cuillère
Badigeonnez l'intérieur des citrouilles avec de l'huile d'olive et assaisonnez
Placez les citrouilles sur une plaque de four avec leurs chapeaux et faites-les cuire pendant 30 minutes
Retirez les chapeaux de la plaque et retournez les citrouilles
Faites cuire les citrouilles pendant 30 minutes supplémentaires
Pendant ce temps, préparez le mélange de haricots
Émincez les poireaux et coupez les carottes et les panais en dés
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux, les carottes et les panais
Laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez la farine et mélangez bien
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajoutez les haricots et la za'atar, puis mélangez bien
Retirez du feu et ajoutez les noix et le fromage de chèvre
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis remplissez les citrouilles avec le mélange
Recouvrez les citrouilles avec leurs chapeaux et faites-les cuire pendant 20 minutes supplémentaires