Une citronnade rafraîchissante et parfumée, enrichie de thé vert, de menthe et de fleurs comestibles.
La citronnade, boisson emblématique des chaudes journées d'été, trouve ses origines en Méditerranée où citrons et menthe poussent en abondance. Cette recette s'inspire de cette tradition en y ajoutant une touche fleurie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'eau à frémissement (80–90 °C). Verser dans une carafe et plonger les sachets de thé vert ; laisser infuser 3 à 4 minutes pour éviter l'amertume, puis retirer les sachets.
Pendant l'infusion, zester un citron et presser l'équivalent de 2 cuillères à soupe de jus. Réserver quelques tranches de citron pour la décoration.
Ajouter dans la carafe le miel, le sucre, le jus et le zeste de citron. Remuer vivement pour dissoudre le miel et le sucre.
Laisser refroidir 10 minutes à température ambiante puis transférer au réfrigérateur si vous souhaitez servir bien frais, ou ajouter des glaçons juste avant de servir.
Au moment de servir, répartir les feuilles de menthe et les fleurs comestibles dans les verres, verser la citronnade, ajouter une tranche de citron et quelques glaçons.
Goûter et ajuster si nécessaire : un peu plus de miel pour adoucir ou un soupçon de jus de citron pour accentuer l'acidité.