Recette de cidre pétillant épicé au rhum noir, un cocktail parfait pour les fêtes de fin d'année.
Cette recette s'inspire des traditions de Noël où le cidre chaud épicé est une boisson traditionnelle. L'ajout de rhum noir y ajoute une touche festive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le sirop épicé : dans une casserole, mettez le sucre et l'eau, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et le zeste d'orange.
Portez à frémissement sur feu moyen 5–7 minutes en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre, puis coupez le feu.
Laissez infuser hors du feu 15–20 minutes pour bien libérer les arômes, puis filtrez le sirop et laissez-le refroidir.
Dans un pichet, versez le rhum épicé, ajoutez le sirop épicé refroidi et le jus de citron vert, mélangez pour homogénéiser.
Au dernier moment, versez le cidre pétillant très froid dans le pichet et remuez délicatement pour préserver les bulles.
Remplissez chaque verre de glace, répartissez le cocktail, garnissez d'une tranche d'orange et, si désiré, d'un bâton de cannelle. Servez immédiatement.