Ce chutney est un mélange de saveurs sucrées et acidulées, parfait pour accompagner les plats de viande ou de fromage.
Le chutney est un condiment traditionnel originaire de l'Inde, mais cette recette est une variation plus occidentale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les abricots secs avec les canneberges fraîches, les raisins dorés, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et les clous de girofle dans un bol moyen
Faites bouillir l'eau avec le sucre dans une casserole, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajoutez le mélange de fruits secs et le vinaigre de cidre à la casserole
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes
Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir