Un chowder de clams aux pommes de terre crémeux et savoureux, préparé avec du bacon croustillant, des clams, des pommes de terre et du lait.
Le chowder de clams est un plat traditionnel de la cuisine américaine, originaire de la côte est des États-Unis, notamment dans la région de la Nouvelle-Angleterre où les clams sont abondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bacon dans une grande casserole à fond épais sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Enlever le bacon de la casserole et égoutter les graisses, laissant environ 1 cuillère à soupe
Ajouter l'oignon à la casserole et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 3 minutes
Ajouter le bacon, le jus de clams, les pommes de terre et le thym à la casserole
Faire mijoter le mélange, couvert, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes
Ajouter les clams et le lait à la casserole
Faire mijoter le mélange, découvert, pendant 10 minutes
Assaisonner le chowder avec du sel et du poivre à goût