Une recette de choux de Bruxelles croustillants avec du bacon fumé, des noix et de la pomme Granny Smith, parfaite pour un accompagnement savoureux.
Les choux de Bruxelles, longtemps considérés comme un légume de saison froide, gagnent en saveur lorsqu'associés à des ingrédients comme le bacon fumé et la pomme, une combinaison qui honore les traditions culinaires d'automne et d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les tranches de bacon fumé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes pour que le bacon commence à dorer et que le gras se libère.
Retirer le bacon à l'aide d'une écumoire et le déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de matière grasse.
Dans la même plaque encore chaude, disposer les choux de Bruxelles coupés en deux et les assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Remettre la plaque au four et laisser rôtir pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Hors du four, incorporer délicatement les noix et les morceaux de pomme Granny Smith.
Ajouter le bacon croustillant sur le dessus, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.