Une préparation de choucroute fermentée avec des graines de carvi et du sel de mer
La choucroute fermentée est une préparation traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le chou avec les graines de carvi et le sel de mer dans un bol
Pillez le mélange pendant environ 10 minutes pour libérer les jus
Vous pouvez également utiliser vos mains pour presser les jus hors du chou
Transférez le chou et tous les jus dans un pot en verre et pressez fermement pour que les jus montent à la surface
Le chou doit être au moins 2,5 cm en dessous du rebord du pot
Fermez hermétiquement et laissez reposer à température ambiante pendant environ 3 jours avant de transférer au réfrigérateur
La choucroute peut être consommée immédiatement, mais elle se bonifie avec le temps