Cette recette simple associe le croquant du chou vert à des légumes classiques de la cuisine créole pour un résultat savoureux.
Le chou est un légume fréquemment utilisé dans la cuisine créole où il s'associe parfaitement avec les poivrons et tomates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le chou vert et le couper en lamelles épaisses
Émincer finement l'oignon et le poivron vert
Couper les tomates en dés réguliers
Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen
Ajouter l'oignon et le poivron, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Incorporer les tomates et laisser compoter quelques minutes
Ajouter le chou vert, saler et poivrer selon le goût
Mélanger l'ensemble et couvrir la sauteuse
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore croquant
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir