Un plat de chou de Bruxelles cuit avec des pignons et une sauce crémeuse
Le chou de Bruxelles est un légume très polyvalent qui peut être cuit de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle
Ajouter les pignons et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Mettre les pignons dans un bol et les laisser de côté
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la même poêle
Ajouter les choux de Bruxelles
Remuer pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient presque tendres
Retirer le couvercle et faire cuire jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé
En utilisant une cuillère en bois, pousser les choux de Bruxelles vers les côtés de la poêle
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre au centre de la poêle
Ajouter les échalotes
Faire cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Mélanger la marjolaine et la crème
Faire cuire jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient enrobés de crème, en remuant fréquemment
Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter la moitié des pignons et mélanger bien
Transférer les choux de Bruxelles dans un plat de service
Saupoudrer avec les pignons restants