Préparez un délicieux chocolat chaud mexicain en faisant fondre du chocolat mexicain dans du lait chaud avec de la vanille, puis émulsionnez-le jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Servez-le chaud, garni de crème chantilly et saupoudré de cannelle.
Le chocolat chaud mexicain, ou 'hot chocolate', a une longue histoire qui remonte aux Mayas et aux Aztèques, qui considéraient le cacao comme un cadeau des dieux. Cette boisson traditionnelle a été revisitée au fil des siècles pour devenir la délicieuse recette que nous connaissons aujourd'hui.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait et le chocolat mexicain dans une casserole
Gratter les graines de la gousse de vanille et les ajouter au lait avec la gousse entière
Remuer avec un molinillo ou un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange commence à bouillir
Retirer du feu et monter le chocolat avec le molinillo ou le fouet
Servir immédiatement dans des mugs généreux
Garnir de crème chantilly et saupoudrer d'une pincée de cannelle en poudre