Cette boisson revisitée marie le réconfort du chocolat chaud à la fraîcheur d'une préparation glacée. Utilisant du lait entier et un chocolat amer-importé de haute qualité, elle promet un goût riche et équilibré qui saura surprendre vos papilles.
Née d'une envie d'originalité, cette recette s'inspire des classiques du chocolat chaud tout en ajoutant une touche moderne pour surprendre et ravir petits et grands.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole épaisse, mélangez le lait entier, l'eau et le sucre, puis portez doucement à ébullition tout en remuant pour dissoudre complètement le sucre.
Hors du feu, incorporez le chocolat amer-importé en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Laissez refroidir le mélange en le plaçant au réfrigérateur pendant environ 4 heures afin d'obtenir une base bien froide.
Avant de servir, versez un petit surplus de lait dans la préparation, puis mixez-le par petites quantités dans un blender pour obtenir une mousse légère et aérée.
Répartissez des glaçons dans quatre verres, puis versez délicatement la boisson glacée et servez immédiatement.