Chocolat chaud givré

Dans une casserole épaisse, mélangez le lait entier, l'eau et le sucre, puis portez doucement à ébullition tout en remuant pour dissoudre complètement le sucre.

Hors du feu, incorporez le chocolat amer-importé en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Laissez refroidir le mélange en le plaçant au réfrigérateur pendant environ 4 heures afin d'obtenir une base bien froide.

Avant de servir, versez un petit surplus de lait dans la préparation, puis mixez-le par petites quantités dans un blender pour obtenir une mousse légère et aérée.

Répartissez des glaçons dans quatre verres, puis versez délicatement la boisson glacée et servez immédiatement.