Un chocolat chaud onctueux et parfumé à la canelle, idéal pour les soirées d'hiver
Cette recette est inspirée des traditions européennes de chocolat chaud, où la canelle est ajoutée pour donner un parfum unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole à fond épais
Portez à ébullition à feu moyen, en couvrant la casserole
Enlevez le couvercle et continuez à cuire, en faisant tourner la casserole mais sans remuer, jusqu'à ce que le sucre devienne un caramel doré, environ 7 à 10 minutes
Retirez la casserole du feu et ajoutez 1/4 tasse d'eau, en faisant attention à ne pas vous brûler
Laissez refroidir, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Lorsque vous êtes prêt à servir, mettez 3 cuillères à soupe de caramel dans 4 tasses et recouvrez-les de chocolat concassé
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen, puis retirez du feu et ajoutez la canelle et le rhum
Versez le lait sur le chocolat et servez immédiatement