Découvrez le Chili végétarien arc-en-ciel, un plat coloré et savoureux qui combine des légumes variés, des haricots et du fromage dans une sauce tomate épicée.
Le chili con carne, d'où est inspiré cette recette, a des origines qui remontent au moins au 19e siècle dans le sud-ouest des États-Unis, où il était préparé par les Texans d'origine mexicaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les poivrons et l'oignon en petits morceaux.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les poivrons, l'oignon et les gousses d'ail émincées. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mettez les légumes cuits de côté.
Ouvrez les boîtes de haricots et de maïs, puis égouttez-les dans une passoire.
Dans une grande casserole ou une cocotte, mélangez tous les ingrédients, y compris les haricots, le maïs, les poivrons, l'oignon et les épices.
Laissez mijoter le chili à feu doux pendant environ 30 minutes, puis servez chaud.
Servez le chili dans des bols ou enroulez-le dans des tortillas pour un repas encore plus délicieux.