Cette recette de chili associe la saucisse fumée à des haricots rouges dans une sauce tomate épicée. Simple à préparer, ce plat unique se bonifie en reposant quelques heures.
Le chili est un plat emblématique de la cuisine texane qui s'est popularisé dans le monde entier avec de nombreuses variations régionales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la saucisse émiettée dans une cocotte avec l'oignon et le poivron coupés en dés
Laisser cuire jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée et les légumes attendris
Incorporer les tomates concassées, les haricots rouges égouttés et les épices
Ajouter le sucre et mélanger l'ensemble
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert 25 minutes
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes pour épaissir la sauce