Cette recette de chili associe du bœuf haché à des haricots rouges dans une sauce tomate épicée. Simple à préparer, elle convient parfaitement pour un repas en semaine.
Le chili con carne trouve ses origines dans la cuisine texane où il était préparé par les cowboys lors de leurs déplacements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une grande cocotte à feu moyen-vif en l'émiettant à la spatule
Lorsque la viande est bien colorée, ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail pressées
Poursuivre la cuisson pendant cinq minutes en remuant régulièrement
Incorporer toutes les épices et la sauce Worcestershire, mélanger pour enrober la viande
Verser la sauce tomate et les haricots égouttés dans la cocotte
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant trente minutes en remuant de temps en temps
Retirer la feuille de laurier avant de servir