Ce chili blanc combine poulet tendre, haricots blancs et épices dans une préparation onctueuse et parfumée
Le chili blanc est une variation du chili traditionnel, particulièrement populaire dans le sud-ouest américain où les versions à base de volaille sont appréciées pour leur légèreté
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter l'ail haché et les piments verts, poursuivre la cuisson pendant deux minutes
Incorporer les cubes de poulet et faire dorer légèrement sur toutes les faces
Verser le bouillon de volaille et ajouter les haricots blancs égouttés
Saisonner avec le cumin, l'origan, la coriandre et le poivre de Cayenne
Porter à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter à couvert pendant trente minutes
Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir encore quinze minutes à feu doux
Rectifier l'assaisonnement avec le jus de citron vert avant de servir