Ce chili blanc offre une alternative savoureuse au chili traditionnel avec des haricots blancs, des légumes et une touche épicée bien équilibrée.
Cette variation de chili puise son inspiration dans les cuisines du Sud-Ouest américain où les haricots blancs remplacent parfois les rouges pour une texture plus crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la saucisse fumée dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Ajouter l'oignon, les champignons et le poivron, puis faire suer pendant 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson pendant une minute supplémentaire
Saupoudrer le mélange d'épices et remuer pour enrober tous les ingrédients
Verser les haricots égouttés et le bouillon de volaille dans la cocotte
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter la sauce piquante et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Parsemer de fromage râpé juste avant de servir