Un chili blanc crémeux et parfumé aux haricots nordiques, au poulet et aux épices, idéal pour se réchauffer lors des jours froids.
J'ai découvert cette recette dans un vieux livre de cuisine et je l'ai depuis adaptée à mes goûts. Le résultat est un plat délicieux et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots nordiques pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.
Égoutter les haricots et les rincer à l'eau froide.
Faire cuire le poulet dans une grande casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutter le poulet et le laisser refroidir.
Couper le poulet en dés et le réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons et les faire cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'ail, les piments verts, le cumin, l'origan et les clous de girofle, et faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les haricots et le bouillon de poulet, et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajouter le poulet et le fromage, et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le chili soit chaud.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Servir immédiatement avec des garnitures au choix.