Un mélange de haricots blancs, de chou-fleur, de fromage et d'épices, cuit à feu doux pour un résultat crémeux et parfumé
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les chili sont une spécialité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez l'ail, le poivron jalapeno, les graines de cumin, les feuilles d'origan, la poudre de chili, le sel et les poivrons noirs, et faites cuire en remuant pendant 1 minute
Transvasez le mélange dans une cocotte à feu doux
Ajoutez les haricots blancs et le bouillon, et remuez pour combiner
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant
Ajoutez le chou-fleur, le poivron vert, le fromage monterey jack et le fromage à la crème, et remuez pour combiner
Couvrir et cuire à feu vif pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poivron vert soit tendre et le chou-fleur soit chaud
Servez chaud, garni de ciboulette fraîche et de fromage râpé si désiré