Un cheesecake unique aux saveurs épicées du thé chai, avec une croûte de biscuits écrasés et un cœur crémeux.
Le cheesecake épicé au chai est une création moderne qui marie les traditions occidentales et orientales, alliant la richesse du fromage frais aux épices chaudes du thé chai.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition et versez-la sur les sachets de thé chai dans une tasse.
Laissez infuser pendant 5 minutes, puis retirez les sachets en pressant légèrement pour extraire le maximum de saveur.
Dans un grand bol, mélangez le fromage frais et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporez progressivement le concentré de thé chai tout en continuant de battre.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Versez la préparation dans le moule à tarte garni de la croûte de biscuits écrasés.
Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre soit presque ferme.
Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.