Un cheesecake aux noisettes et chocolat, avec une croûte de biscuits et des couches de pâte au fromage à la crème, noisettes et chocolat.
Le cheesecake est un dessert qui trouve ses origines dans la Grèce antique. Les premières versions étaient à base de fromage et de miel. Aujourd'hui, on le retrouve dans de nombreuses variantes, comme ce cheesecake aux noisettes et chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés et le beurre fondu
Presser le mélange dans le fond d'un moule à cheesecake beurré
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, puis battez à basse vitesse jusqu'à ce que les œufs soient bien incorporés
Divisez la pâte en trois parties égales
Ajoutez les noisettes concassées à l'une des parties de pâte et mélangez bien
Versez la pâte aux noisettes dans le moule à cheesecake et réfrigérez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise
Ajoutez les pépites de chocolat fondu à l'une des parties de pâte restantes et mélangez bien
Versez la pâte au chocolat sur la couche de pâte aux noisettes et réfrigérez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise
Versez la dernière partie de pâte sur le dessus du cheesecake et lissez la surface
Placez le moule à cheesecake sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre du cheesecake soit presque pris
Laissez refroidir le cheesecake pendant 10 minutes sur une grille
Démoulez le cheesecake et laissez-le refroidir complètement sur une grille
Coupez le cheesecake en parts et servez avec une sauce au chocolat et des noisettes concassées