Un cheesecake moelleux et crémeux, parfumé à la bière et aux épices, sur un lit de crumble croustillant
Le cheesecake est un dessert typiquement américain, mais cette version anglaise à la bière lui donne un caractère unique et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la pâte en mélangeant la farine et le sucre, puis ajouter le beurre et la bière pour obtenir une pâte crumbly
Façonnez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais pendant une heure
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir un cercle de 30 cm de diamètre
Placez la pâte dans un moule à cheesecake de 20 cm de diamètre et pressez-la pour qu'elle adhère au moule
Préparez la garniture en mélangeant le fromage cottage, les œufs, le sucre, la bière et les épices
Versez la garniture dans le moule et enfournez pendant 45 minutes
Laissez refroidir le cheesecake avant de le servir