Une chaudrée express préparée avec des haricots blancs, du brocoli et des tomates, parfumée au basilic et relevée d'une touche de sauce piquante.
La chaudrée, plat traditionnel américain, a évolué au fil des siècles en incorporant divers ingrédients locaux. Cette version express en est une interprétation moderne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites revenir un oignon émincé et deux gousses d'ail écrasées avec environ 0,25 L de bouillon de poulet afin de libérer leurs arômes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite deux tomates coupées en quartiers avec leur jus et, à l'aide d'une cuillère en bois, écrasez légèrement les morceaux pour faire ressortir leur saveur.
Incorporez un bouquet de brocoli et versez le reste du bouillon. Portez l'ensemble à ébullition avant de réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 6 minutes.
Ajoutez ensuite une boîte d'haricots blancs, une pincée de basilic séché et une cuillère à soupe de sauce piquante. Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre, puis laissez mijoter 4 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, éventuellement décoré d'un peu de parmesan râpé pour plus de gourmandise.