Une chaudrée saine et rapide, idéale pour se réchauffer lors d'une soirée froide. Ce plat léger apporte la saveur des légumes frais et le piquant subtil d'une sauce relevée.
Inspirée d'une soirée froide, cette chaudrée a été imaginée pour offrir réconfort et chaleur en un temps record, tout en respectant une approche légère et saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites revenir un oignon émincé et deux gousses d'ail écrasées avec environ 0,25 L de bouillon de poulet afin de libérer leurs arômes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite deux tomates coupées en quartiers avec leur jus et, à l'aide d'une cuillère en bois, écrasez légèrement les morceaux pour faire ressortir leur saveur.
Incorporez un bouquet de brocoli et versez le reste du bouillon. Portez l'ensemble à ébullition avant de réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 6 minutes.
Ajoutez ensuite une boîte d'haricots blancs, une pincée de basilic séché et une cuillère à soupe de sauce piquante. Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre, puis laissez mijoter 4 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, éventuellement décoré d'un peu de parmesan râpé pour plus de gourmandise.