Une délicieuse recette de champignons sautés crémeux accompagnés de bacon croustillant.
Les champignons sautés sont un grand classique de la cuisine française, souvent servis en accompagnement de viandes ou de poissons. Cette recette revisitée avec du bacon de dinde et de la moutarde à l'ancienne ajoute une touche de créativité à ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle lourde, faire revenir le bacon de dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Conserver les sucs de cuisson dans la poêle et ajouter l'huile d'olive.
Faire revenir les champignons dans l'huile et les sucs de bacon pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres mais encore fermes.
Incorporer le bacon croustillant et la moutarde à l'ancienne, puis bien mélanger pour enrober les champignons.
Hors du feu, parsemer de persil plat ciselé et servir immédiatement.