Une recette de champignons portobello grillés au sésame, parfumés avec une marinade à base de vin de riz, sauce soja, ail et huile de sésame.
Les champignons Portobello, originaires d'Europe et d'Amérique du Nord, sont appréciés pour leur texture charnue et leur saveur riche, parfaits pour des grillades estivales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les champignons portobello et retirer les pieds pour une présentation soignée.
Préparer une marinade en mélangeant le vin de riz, la sauce soja, l'ail écrasé et l'huile de sésame dans un bol.
Enduire généreusement les deux faces des chapeaux de champignons avec cette marinade à l'aide d'un pinceau.
Déposer les champignons sur le gril, côté des alvéoles vers le haut, et laisser cuire pendant environ 4 minutes.
Retourner les champignons, badigeonner à nouveau de marinades, et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Renouveler l'application de la marinade, retourner délicatement et continuer la grillade pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres au toucher.
Découper ensuite les champignons en tranches épaisses et servir immédiatement.