Une recette simple de champignons sautés à l'ail et au xérès, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Le xérès, vin originaire d'Espagne, est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter une touche de saveur distinctive aux plats, comme dans cette recette de champignons à l'ail.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajoutez les champignons et assaisonnez-les avec du sel et du poivre
Augmentez le feu à moyen-haut et faites cuire les champignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Versez le xeres dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide ait presque complètement evaporé
Retirez la poêle du feu et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Servez les champignons chauds