Un thé chaud et parfumé aux épices, idéal pour les froids jours d'hiver
Le Chai Masala est un thé traditionnel indien qui est souvent servi dans les rues de Bombay
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les clous de girofle, les capsules de cardamome et la cannelle dans un mortier
Mettez les épices écrasées dans une petite casserole, ajoutez l'eau, le gingembre et le poivre et portez à ébullition
Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes
Ajoutez le lait et le sucre à la casserole et portez à ébullition
Retirez la casserole du feu et ajoutez le thé
Couvrez et laissez infuser pendant 3 minutes
Remuez le Chai, puis filtrez-le dans une théière chauffée ou directement dans des tasses