Le céleri braisé au beurre de vermouth est un plat savoureux qui combine la tendresse du céleri avec la richesse du beurre de vermouth.
Le céleri est un légume souvent négligé, mais qui offre une grande variété de saveurs et de textures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et épluchez les tiges de céleri, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites chauffer le beurre de vermouth dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les tiges de céleri et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
Ajoutez le vermouth, le sel, le poivre et les feuilles de céleri dans la poêle, puis faites cuire pendant 10 minutes.
Servez le céleri braisé chaud, parsemé de parmesan et de persil frais.