Un cassoulet aux saveurs de thym et de haricots blancs, accompagné de saucisses végétariennes et de fromage parmesan
Le cassoulet est un plat traditionnel du sud de la France, originaire de Castelnaudary. Il est généralement préparé avec des haricots blancs, des saucisses et du confit de canard. Dans cette version végétarienne, nous utilisons des saucisses végétariennes et du fromage parmesan pour ajouter de la saveur et de la texture
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les oignons, les carottes et les panais, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mettre les légumes dans un cuiseur lent et ajouter les haricots blancs, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre
Faire cuire le cassoulet pendant 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mélanger les chapelures, le fromage parmesan et le beurre dans un bol
Ajouter les saucisses végétariennes et le mélange de chapelures dans le cassoulet
Parsemer de persil frais et servir chaud