Un mélange de porc, de chou, de crème et de fromage parmesan pour un plat hivernal délicieux
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires européennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les choux dans de l'eau salée pendant environ 3 minutes, puis les égoutter
Ajouter du sel, du poivre et de la crème, puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes
Faire revenir les côtelettes de porc dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites
Retirer les côtelettes et les assaisonner de sel et de poivre
Ajouter du vin blanc dans la poêle et remuer pour déglacer, puis incorporer un peu de sauge
Laisser réduire le vin pendant quelques minutes, puis mélanger avec les choux à la crème
Étaler la moitié des choux dans le fond d'un plat à gratin
Ajouter les côtelettes de porc, puis les recouvrir avec le reste des choux et de la crème
Saupoudrer généreusement de fromage parmesan et ajouter un peu de beurre fondu
Faire cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré