Cette casserole associe le boeuf haché, le riz et les haricots dans une préparation onctueuse à la tomate, le tout gratiné au fromage.
Ce plat rustique trouve ses origines dans les recettes familiales qui permettent de nourrir plusieurs personnes avec des ingrédients simples et économiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émincer l'oignon en fines lamelles
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Saler et poivrer selon le goût
Dans un plat à gratin, répartir le riz cru uniformément au fond
Verser le mélange de boeuf et oignons sur le riz
Ajouter les haricots en conservant leur jus de cuisson
Mélanger la purée de tomates avec un verre d'eau et verser sur l'ensemble
Disposer les tranches de lard coupées en morceaux sur la surface
Enfourner pour 40 minutes à 180°C
Sortir du four, parsemer de fromage râpé et remettre au four 5 minutes pour gratiner