Un mélange de venaison hachée, de légumes racines et de fromages, cuit au four pour un résultat fondant et délicieux
Cette recette a été inspirée par les traditions de chasse et de cuisine de la campagne française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et épluchez les légumes racines, puis coupez-les en morceaux
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les légumes racines, faites-les cuire pendant 10 minutes
Ajoutez la venaison hachée et les champignons, faites cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les herbes et les épices, puis mélangez bien
Transférez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 minutes
Sortez du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir